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蘭州市開展“質量月”活動狠抓生產環節食品安全
2019年09月23日 18:22:51
來源: 蘭州日報
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????原標題:我市開展“質量月”活動狠抓生產環節食品安全

????今年9月,蘭州市多個部門集中開展“質量月”活動。9月22日,市市場監管局組織開展食品生產環節大檢查,排查食品安全隱患,提高全市食品生產企業整體安全水平。

????當日,記者隨同檢查組來到九州開發區內的多家食品生產企業。檢查人員對食品包裝材料等進行檢查,要求不得使用過期、失效、變質、污穢不潔、回收或受到其他污染的原料。同時,嚴查企業原輔料進貨情況,查驗進貨記錄、供貨企業資質,堅決杜絕從資質不全的企業購進原、輔料及使用過期原料;嚴查生產過程控制情況,查看車間衛生、工人著裝、健康證辦理情況等,以及生產工藝、加工場所、生產設備等是否符合法定必備條件,是否超范圍、超限量使用食品添加劑,產品出廠是否進行批批檢驗;嚴查產品名稱、生產日期、廠名廠址、保質期、執行標準、營養標簽等標注內容是否規范;嚴查生產加工過程中產生的廢料和回收的退貨處理情況,查看處理記錄和相關票據,堅決杜絕將廢料和退貨制作成餡料使用。

????據悉,蘭州市要求各類食品生產企業、食品小作坊要明確主體責任,強化企業“一把手”的責任意識,嚴格執行食品安全生產的各項法律法規和技術標準,自覺提升食品安全管理水平。對檢查中發現的問題進行整改,要舉一反三抓好落實,確保食品安全管理制度和記錄要落實到位,嚴格進行產品批批檢驗。企業把好原料關,做好原料使用量、品種、生產日期、生產廠家、使用配比等相關情況的記錄。嚴格按照食品添加劑的使用量,嚴格生產過程監測、關鍵控制點,建立出廠檢驗記錄制度,查驗出廠食品的檢驗合格證和質量安全狀況,全面落實食品安全主體責任,抓好管理,做良心企業,從源頭上確保食品安全。(蘭州日報社全媒體首席記者陳瑋)

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( 編輯: 張靜 ) 【字號: 】【打印】【關閉
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