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首屆廚藝美食大賽隴菜名廚爭相亮絕活
2019-10-09 09:33:11 來源: 蘭州日報
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  新區舉辦首屆廚藝美食大賽

  評審團打分張建平攝

  9月29日,2019年蘭州新區首屆“晴望川杯”廚藝美食大賽在新區晴望川民俗文化村舉辦,隴菜名廚爭相亮絕活,為群眾和游客獻上了一場色香味俱全的美食盛宴。

  此次“晴望川杯”廚藝美食節廚藝大賽分團體賽和個人賽,參與本次活動的團體單位有晴望川百川樓、蘭州亞太生態餐飲有限公司、蘭州現代職業學院財經商貿學院、甘肅金城老碗餐飲管理有限公司、瑞玲國際酒店、金果海港國際宴會中心、蘭州新區新榮餐飲管理服務有限公司、蘭州醉仙樓餐飲有限公司、金馨園融合菜、孵化大廈以及各調料原味供應商廠家。

  據介紹,本次廚藝大賽參展菜品制作精良,多選用綠色、營養、無污染、抗氧性強、日照時間長的本地食材,通過廚師的精心烹調,藝術化的制作,擺盤,充分展現了隴菜以五香其特(苦豆、小茴香、芥末、孜然、大蒜),五味見長(酸辣、咸鮮、苦味、五香味、香辣),色香味俱全的特點。

  通過評審團的打分評比,最終由蘭州醉仙樓餐飲有限公司、金馨園融合菜、孵化大廈、蘭州新區新榮餐飲管理服務有限公司、金果海港國際宴會中心、甘肅金城老碗餐飲管理有限公司、蘭州亞太生態餐飲有限公司、蘭州現代職業學院財經商貿學院獲得團隊金獎、晴望川民俗文化村百川樓隴上名宴晴望川十六技水席、蘭州新區瑞玲國際酒店隴上名宴絲綢之路風情宴獲得金獎。(蘭州日報社全媒體記者張建平)

責任編輯: 劉欣瑜
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